I-Sous vide, indlela yokupheka evacuum-itywina ukutya kwingxowa yeplastiki ize ikuntywilisele kwibhafu yamanzi kwiqondo lobushushu elichanekileyo, iye yafumana ukuthandwa ngamandla ayo okuphucula incasa kunye nokugcina izondlo. Nangona kunjalo, kukho iinkxalabo ezixhaphakileyo phakathi kwabantu abakhathalela impilo malunga nokuba ingaba ukupheka ngeplastiki kwi-sous vide kukhuselekile.
Umba ophambili luhlobo lweplastiki esetyenziswa ekuphekeni i-sous vide. Iingxowa ezininzi ze-sous vide zenziwe nge-polyethylene okanye i-polypropylene, ezithathwa njengekhuselekile ekuphekeni kwe-sous vide. Ezi plastiki zenzelwe ukumelana nobushushu kwaye zingangeni kwiikhemikhali eziyingozi ekutyeni kwakho. Nangona kunjalo, kubalulekile ukuqiniseka ukuba ibhegi ibhalwe i-BPA-free kwaye ifanelekile ukupheka kwe-sous vide. I-BPA (i-Bisphenol A) yikhemikhali efunyenwe kwezinye iiplastiki eziye zadibaniswa nemiba eyahlukeneyo yezempilo, kuquka ukuphazamiseka kwehomoni.
Xa usebenzisa ukupheka kwe-sous vide, kubalulekile ukulandela izikhokelo ezifanelekileyo ukunciphisa nayiphi na ingozi enokubakho. Ukupheka kumaqondo obushushu angaphantsi kwe-185°F (85°C) ngokuqhelekileyo kukhuselekile, njengoko iiplastiki ezininzi zinokumelana namaqondo obushushu ngaphandle kokukhupha izinto eziyingozi. Ukongeza, ukusebenzisa iibhegi zevacuum seal ezikumgangatho ophezulu kunokunciphisa ngakumbi umngcipheko wokukhutshwa kweekhemikhali.
Enye into eqwalaselwayo lixesha lokupheka. Amaxesha okupheka eSous vide anokuqala kwiiyure ezimbalwa ukuya kwiintsuku ezimbalwa, kuxhomekeke kukutya okulungiselelwayo. Ngelixa uninzi lweengxowa ze-sous vide zenzelwe ukuvumela ixesha lokupheka elongezelelweyo, kuyacetyiswa ukuba ugweme ukusebenzisa iingxowa zeplastiki kumaqondo obushushu aphezulu ixesha elide.
Ukuqukumbela, i-sous vide ingaba yindlela yokupheka enempilo ukuba kusetyenziswe izinto ezifanelekileyo. Ngokukhetha iibhegi zeplastiki ezisimahla zeBPA kunye nokubambelela kumaqondo obushushu okupheka akhuselekileyo kunye namaxesha, unokonwabela izibonelelo ze-sous vide ngaphandle kokubeka esichengeni impilo yakho. Njengayo nayiphi na indlela yokupheka, ukwaziswa kunye nokusebenzisa isilumkiso ngundoqo ekuqinisekiseni amava okupheka akhuselekileyo namnandi.
Ixesha lokuposa: Nov-26-2024